น้ำมันงาเป็นน้ำมันที่นิยมใช้ในการปรุงอาหาร แต่ไม่ใช่ว่าน้ำมันงาทุกชนิดจะผลิตได้เท่ากัน น้ำมันงาสกัดเย็นเป็นตัวเลือกที่ดีต่อสุขภาพที่สุด เพราะทำจากเมล็ดงาที่ไม่ผ่านการคั่ว ทำให้ยังคงรักษาสารต้านอนุมูลอิสระและสารอาหารตามธรรมชาติไว้ได้ ประโยชน์มากมายของน้ำมันงาสกัดเย็นมีดังนี้

1. อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ น้ำมันงาดำสกัดเย็นเป็นแหล่งของสารต้านอนุมูลอิสระชั้นเยี่ยม ซึ่งช่วยปกป้องร่างกายจากความเสียหายที่เกิดจากอนุมูลอิสระ สารต้านอนุมูลอิสระเหล่านี้ยังมีคุณสมบัติต้านการอักเสบ ทำให้เป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่มีอาการอักเสบเรื้อรัง
2. ดีต่อสุขภาพหัวใจ น้ำมันงาสกัดเย็นยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพหัวใจอีกด้วย มันอุดมไปด้วยไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวและไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน ซึ่งแสดงให้เห็นว่าช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลและลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ
3. มีวิตามินอีสูง น้ำมันงาสกัดเย็นยังเป็นแหล่งวิตามินอีที่ดี ซึ่งเป็นสารอาหารสำคัญที่ช่วยปกป้องผิวจากความเสียหายที่เกิดจากรังสียูวีและปัจจัยแวดล้อมอื่นๆ วิตามินอียังมีความสำคัญต่อสุขภาพผมและเล็บ
4. อาจช่วยในการลดน้ำหนัก: น้ำมันงาสกัดเย็นอาจช่วยลดน้ำหนักได้เช่นกัน มันเป็นแหล่งไขมันที่ดีต่อสุขภาพ ซึ่งสามารถช่วยให้คุณรู้สึกอิ่มนานขึ้น
5. น้ำมันปรุงอาหารอเนกประสงค์: น้ำมันงาสกัดเย็นเป็นน้ำมันปรุงอาหารอเนกประสงค์ที่สามารถใช้ผัด ผัด และแม้กระทั่งหมัก มีจุดเกิดควันสูง จึงสามารถใช้งานที่อุณหภูมิสูงได้โดยไม่สลายตัวและก่อให้เกิดสารประกอบที่เป็นอันตราย