รู้ทัน ! โทษของงาดำ ธัญพืชรสชาติอร่อย ประโยชน์เยอะ กินผิดวิธีอาจส่งผลเสียมากกว่าที่คิด

งาดำเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่สามารถช่วยป้องกันโรคเบาหวานและโรคหัวใจ และลดอาการปวดข้อ ปวดเข่า เจ็บข้อด้านใน เมล็ดงาดำมีแคลเซียม แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส โพแทสเซียม ทองแดง แมงกานีส และสังกะสี และยังอุดมไปด้วยเส้นใยอาหารที่มีประโยชน์ รวมถึงวิตามิน A, B1, B2 และ B3

แต่คุณรู้หรือไม่ ? ว่าการรับประทานเมล็ดงาดำมากเกินไปอาจทำให้เกิดผลข้างเคียงได้หลายอย่าง รวมทั้งความเสียหายของตับและไตด้วย

เมล็ดงาดำอุดมไปด้วยสารอาหาร แต่ก็มีแคลอรีและไขมันสูง ซึ่งแคลอรี 1 ช้อนโต๊ะเท่ากับปริมาณเนยถั่วหนึ่งช้อนชา ซึ่งในงานวิจัยจากประเทศสหรัฐอเมริกา FDA ได้กำหนดขีดจำกัดไว้ที่ 30 มิลลิกรัมต่อวันสำหรับผู้ใหญ่ และปริมาณสำหรับเด็กคือ 10 มิลลิกรัมต่อวัน

การบริโภคงาดำจึงควรเลือกทานในปริมาณที่พอเหมาะกับความต้องการของร่างกายใน 1 วัน และอีกหนึ่งเหตุผลที่ควรหลีกเลี่ยงการกินเมล็ดงาดำในปริมาณที่มากเกินไป นอกจากจะมีสารคุณประโยชน์มากมายด้านการรักษาและบรรเทาอาการปวดเข่า ต้านการอักเสบแล้ว งาดำก็ยังมีสารอื่นๆ ที่อาจเป็นอันตรายต่อร่างกาย เช่น ไธอะมิเนส ซึ่งทำลายวิตามินบีไทอามีนและทำให้ขาดสารอาหาร และเมื่อทานติดต่อกันเป็นเวลานานอาจส่งผลให้มีน้ำหนักเกินมาตรฐาน

คุณจึงควรเลือกทานงาดำในรูปแบบที่ง่ายต่อการดูดซึมเข้าสู่ร่างกายและผ่านกรรมวิธีที่ปลอดภัยได้มาตรฐาน หรืออาจเลือกเป็นน้ำมันงาดำที่สกัดเย็นไม่ผ่านความร้อน เพื่อลดโอกาสการได้รับผลข้างเคียงที่เสี่ยงจากการเกิดมะเร็ง ซึ่งการสกัดเย็นถือเป็นตัวเลือกที่ปลอดภัยที่สุดที่แนะนำ

คำถามที่พบบ่อย

งาดำสกัด งาดำสกัดเย็น น้ำมันงาดำ น้ำมันงาดำสกัดเย็น น้ำมันงาดําสกัดเย็นวชิดา ประโยชน์ของงาดำ ปวดข้อ ปวดหัวเข่า ปวดเข่า วชิดา วชิดา น้ำมันงาดำสกัดเย็น วชิดา น้ำมันงานสกัดเย็น วชิดางาดำ วชิดาน้ำมันงาดําสกัดเย็น อาการเข่าเสื่อม เข่าเสื่อม โรครูมาตอยด์ โรคเข่าเสื่อม