งาดำหรือที่เรียกว่า “กะลาทิล” เป็นอาหารหลักในอาหารเอเชียและถูกนำมาใช้ในยาแผนโบราณมานานหลายศตวรรษ เมล็ดเล็กๆ เหล่านี้อัดแน่นไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการและมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย

ประโยชน์หลักประการหนึ่งของงาดำคือมีสารต้านอนุมูลอิสระในระดับสูง สารต้านอนุมูลอิสระช่วยปกป้องร่างกายจากความเสียหายจากอนุมูลอิสระ ซึ่งอาจนำไปสู่โรคเรื้อรังต่างๆ เช่น มะเร็งและโรคหัวใจ งาดำมีสารเซซามินและเซซาโมลินซึ่งมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ

ประโยชน์อีกอย่างของงาดำคือความสามารถในการปรับปรุงสุขภาพกระดูก เมล็ดพืชเหล่านี้เป็นแหล่งแคลเซียมที่ดีเยี่ยมซึ่งจำเป็นต่อกระดูกและฟันที่แข็งแรง นอกจากนี้ยังมีแร่ธาตุสร้างกระดูกอื่นๆ เช่น แมกนีเซียมและฟอสฟอรัส การบริโภคงาดำเป็นประจำสามารถช่วยป้องกันโรคกระดูกพรุนและภาวะอื่นๆ ที่เกี่ยวข้องกับกระดูกได้

งาดำยังมีประโยชน์สำหรับผู้ที่ต้องการปรับปรุงสุขภาพหัวใจ มีไขมันที่ดีต่อสุขภาพ เช่น ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวและไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน ซึ่งสามารถช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลและลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ นอกจากนี้ยังมีลิกแนนซึ่งสามารถช่วยลดความดันโลหิตได้

งาดำยังสามารถใช้เพื่อส่งเสริมสุขภาพผมและผิวหนัง มีสังกะสีในระดับสูงซึ่งจำเป็นต่อการรักษาสุขภาพผมและผิวหนัง นอกจากนี้ยังมีวิตามินอีและบีซึ่งสามารถช่วยบำรุงผิวหนังและเส้นผม