ทำความรู้จักเซซามิน สารสกัดจากงาดำ มีประโยชน์แค่ไหน อยากรู้ต้องอ่าน!
เมื่อพูดถึง โรคเข่าเสื่อม อาการปวดขา สารสกัดจากธรรมชาติอย่าง เซซามิน ในงาดำก็มักจะถูกหยิบขึ้นมาพูดถึงอยู่เสมอ เพราะมีสรรพคุณที่เต็มไปด้วยคุณประโยชน์มากมาย ที่หลายงานวิจัยต่างให้การยอมรับ ทำให้เซซามินในงาดำถูกนำมาสกัดเป็นอาหารเสริม และอยู่ในยาแก้ปวดขาเข่าเสื่อมของผู้สูงอายุ
สารบัญเนื้อหา
เซซามินคืออะไร
เซซามิน คือ สารประกอบฟีโนลิคชนิดหนึ่ง ที่จัดอยู่ในกลุ่มของลิกแนนที่มีฤทธิ์ต่อต้านอนุมูลอิสระ แหล่งที่พบสารเซซามินคือพืชตระกูลงา เช่น งาดำ งาขาว แต่จะพบมากที่สุดใน งาดำ นั่นจึงเป็นเหตุผลทำให้งาดำเป็นพืชที่ได้รับความนิยมในการนำมาสกัดเอาเซซามินเพื่อทำอาหารเสริมเพื่อสุขภาพและผลิตภัณฑ์เสริมความงามมากที่สุด
ผลวิจัยในการใช้เซซามิน
การฉีดเซซามินที่ความเข้มข้น 1 , 10 ไมโครโมลลาห์ ที่บริเวณปวดหัวเข่า อักเสบ โดยฉีดให้ติดต่อกันเป็นเวลา 4 – 5 สัปดาห์ พบว่าช่วยเพิ่มความหนาของกระดูกอ่อนและลดการสูญเสียคอลลาเจนได้
เซซามินกับกระดูก
เซซามิน เป็นสารประกอบมีหน้าที่ในการสร้างมวลกระดูกและข้อให้กับร่างกาย ผ่านการกระตุ้นการทำงานของเซลล์ osteoblast และยังควบคุมการทำงานของเซลล์ชนิดนี้ ซึ่งเกี่ยวกับกระบวนการเสื่อมสลายของมวลกระดูก ช่วยชะลอการเสื่อมสภาพของกระดูกและข้อ จึงเหมาะกับผู้ที่ต้องการเสริมสร้างความแข็งแรงให้กับกระดูก เช่น โรคเข่าเสื่อม ข้ออักเสบ โรคกระดูกพรุน เป็นต้น ซึ่งปริมาณที่ควรได้รับต่อวันนั้นยังไม่มีหลักเกณฑ์ที่แน่ชัด แต่คณะกรรมการอาหารและยาของไทยได้กำหนดไว้ว่าเซซามินสามารถนำมาผลิตเป็นผลิตภัณฑ์อาหารเสริมได้ โดยต้องผ่านกรรมวิธีในการบดให้เป็นผง บีบอัดด้วยน้ำมัน หรือนำมาสกัดด้วยน้ำ ให้มีปริมาณโปรตีนไม่เกิน 50 กรัม/วัน
รู้ก่อนกินเซซามิน
เซซามิน ถือเป็นสารสกัดจากธรรมชาติที่มีคุณประโยชน์มากมาย แต่การนำมาเลือกทานเองก็ยังมีข้อจำกัดสำหรับบางกลุ่มอยู่บ้าง เพราะยังไม่มีเกณฑ์ออกมารองรับว่าต้องรับประทานปริมาณกี่กรัมต่อวัน เพราะพืชตระกูลถั่วอย่างงาดำมีแคลอรีที่สูงให้พลังงานเยอะ ไม่แนะนำสำหรับผู้ที่มีโรคประจำตัว ควรปรึกษาแพทย์ผู้เชี่ยวชาญก่อนทุกครั้ง
ข้อแนะนำสำหรับการกินเซซามิน
สำหรับผู้ที่ต้องการได้รับเซซามิน โดยการรับประทานงาควรระมัดระวังในผู้ที่แพ้งาและพืชตระกูลงา รวมถึงไม่ควรรับประทานมากจนเกินไปเพราะมีแคลอรีสูง (100 กรัม ให้พลังงาน 700 แคลอรี่) และผู้ที่เป็นโรค Wilsam’s disease ไม่ควรรับประทานงาดำ เพราะมีปริมาณทองแดงค่อนข้างสูง
ซึ่งโรคดังกล่าว จะทำให้ร่างกายขับทองแดงค่อนข้างยาก และจะทำให้มีอาการข้างเคียงได้ นอกจากนี้ถึงแม้ว่าจะมีรายงานการศึกษาวิจัยต่างๆ สนับสนุนว่า เซซามินมีประโยชน์กับร่างกายหลายๆด้าน แต่ในการรับประทานก็ควรระมัดระวังในการใช้ เพราะยังไม่มีการกำหนดเกณฑ์และขนาดการรับประทาน หรือปริมาณที่ควรได้รับต่อวันอย่างแน่ชัด ดังนั้นในผู้ป่วยโรคต่างๆ ก่อนจะรับประทานเซซามินในรูปแบบเมล็ดงาต่างๆ (นอกเหนือจากรับประทานในรูปแบบเมล็ดงาต่างๆ) ควรปรึกษาแพทย์ผู้เชี่ยวชาญก่อนทุกครั้ง
